Eiweiß ist der Nährstoff, aus dem zahlreiche Körperstrukturen wie Bindegewebe, Haut, Haar und Nägel aufgebaut sind. Eiweiße arbeiten als Enzyme und Hormone im Körper und unterstützen den Erhalt der Muskeln während der Gewichtsreduktion.


In natürlichen Lebensmitteln kommen Eiweiße immer zusammen mit Fetten (zB. Käse, Fleisch) und/oder mit Kohlenhydraten (zB. Getreideprodukte) vor. Damit die Kalorienbilanz nicht aus dem Ruder läuft, ist es sinnvoll, fett- und zuckerarme Lebensmittel auszuwählen.



Hier einige Tipps:

• Greifen sie zu fettarmen tierischen Produkten wie Milch mit 1,5% Fett, Käse mit maximal 20% F.i.T.
• Geflügelfleisch ohne Haut und fettarmen Wurstsorten.
• Ersetzen sie fettreiche Zutaten durch fettarme! Nehmen Sie statt Sahne fettarme Milch oder Buttermilch.
• Statt Schmand und Creme Fraiche ist saure Sahne, mit fettarmer Milch verlängert, günstig.
• Verwenden sie anstelle von fettreichen Sahnesaucen lieber Senfsaucen, Tomatensauce oder Gemüsesauce.
• Achten sie beim Frühstück auf zuckerfreie Müslisorten oder mischen Sie ihr Müsli selber an.

 Aus tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln können Eiweiße beispielsweise aus Milch oder Soja isoliert werden. Biologisch hochwertig sind Eiweiße, wenn alle unentbehrlichen Bausteine, die Aminosäuren, enthalten sind. Diese Eiweiße sind in pulverisierter Form verfügbar.

In Form eines leckeren Shakes stellen sie eine hochwertige Zwischenmahlzeit dar. Sie liefern hochwertiges Eiweiß und sind sehr fett- und kalorienarm.

Wieso ist ein Eiweiß Shake zum Abnehmen nach dem Training so sinnvoll?

• Eiweiß unterstützt den Erhalt der Muskulatur nach dem Training.
• Training bildet die Grundlage für Muskelstraffung. Eiweiß liefert für dieses Ziel die wichtigen Aminosäuren zum Aufbau von Muskel- und Bindegewebe.
• Fette werden in der Muskelzelle verbrannt.
• Keine Muskulatur - kein Fettstoffwechsel!
• Der Shake schmeckt nicht nur lecker, sondern sorgt für Sättigung und damit für weniger Heißhungerattacken.
• Training und Eiweiß bewirken keine große Muskelmassezunahme, weil Frauen genetisch bedingt weniger Muskeln aufbauen als Männer.

Mit einer Erhöhung des Eiweißanteils in der Ernährung auf 1,5 - 2,0g pro Kilogramm Körpergewicht, die eine Senkung des Fett- und Kohlenhydratanteils zur Folge hat, ist eine Gewichtsreduktion dauerhaft zu erreichen.

Eiweiße sättigen im Vergleich zu Fetten und Kohlenhydraten effektiver. Durch den erhöhten Eiweißanteil kommt es zu einer Verminderung des Appetits und zu einer Verringerung der Nahrungsaufnahme. Im Magen-Darmtrakt führt Eiweiß zur Freisetzung von Hormonen, die die Sättigung zusätzlich unterstützen. Diese hohe "Sattheit" senkt das Risiko, Ernährungsfehler zu begehen bzw. die Gewichtsreduktion aufzugeben.


mehr Informationen:

MICHAEL KARSTENS
Diop. oec. troph. / Consultant Nutrition

Atlantic Multipower Germany GmbH & Co OHG
Holsteinischer Kamp 1
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michael.karstens@atlantic-multipower.de

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