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Gefüllte Tortillas

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Gefüllte Tortillas

Der mexikanische Fladenbrot-Klassiker mit pikanter Hackfleisch- und Bohnenfüllung – ideal für Low-Carb-Fans.


Zutaten für 2 Personen:
Für die Fülle
2-3 Chilischoten
3 EL frische Kräuter nach Wahl
Öl zum Braten
500 g Faschiertes
400 g passierte Tomaten
400 g Kidneybohnen aus dem Glas
Salz und frisch gemahlener Pfeffer zum Würzen

Für die Tortillas
100 g Linsenmehl
100 ml Wasser
Salz zum Würzen
Öl zum Braten

Zubereitung:
Für die Fülle die Chilischoten waschen, entkernen und fein würfeln. Kräuter waschen, trocken schütteln und fein hacken.

In einem Topf etwas Öl erhitzen, darin das Faschierte gar braten. Passierte Tomaten, gewaschene, abgetropfte Kidneybohnen und gehackte Chilis beifügen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und darin portionsweise zwei Tortillas von beiden Seiten goldbraun backen.

Tortillas mit der Fülle belegen, einrollen und servieren.

Aus: I make you sexy Kochbuch. Die besten Rezepte aus aller Welt zum Bestseller-Abnehmprogramm Body Challenge. riva Verlag. München, 2016.




 


Kochbuch: I make you sexy

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