Brokkolitorte pikant
| Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 | |||||||
| 19 | |||||||
| 20 | |||||||
| 21 | |||||||
| 22 |
BEVORSTEHENDE TERMINE
Brokkolitorte pikant
Symbolfoto
Zutaten:
Teig:
300 g Dinkelmehl, frisch gemahlen
150 g Butter
1 Ei
1 Pr Salz
Zutaten rasch zu einem Teig kneten und kurz kühl stellen. Anschließend in einer befetteten Springform ausrollen, anstechen, ca. 18 Minuten vorbacken.
Fülle:
800 g Brokkoli
150 g Honigkrustenschinken
250 ml Sauerrahm
6 Eier
1 Pr Kräutersalz
1 Pr Pfeffer
Den Brokkoli in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, herausnehmen und gut abtropfen lassen.
Schinken auf dem vorgebackenen Tortenboden verteilen, den abgetropften Brokkoli darauf geben.
Eier, Rahm, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Brokkoli gießen.
Auf der untersten Schiene ca. 1 Stunde bei 200°C backen, nach
ca. 40 Minuten mit Backpapier abdecken. Nach dem Ende der Garzeit noch ca. 10 Minuten im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Quelle: Biohof Achleitner
