Indische Tomaten-Linsen-Suppe
Mai 2012
| Mo | Di | Mi | Do | Fr | Sa | So | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18 | |||||||
| 19 | |||||||
| 20 | |||||||
| 21 | |||||||
| 22 |
BEVORSTEHENDE TERMINE
Indische Tomaten-Linsen-Suppe
Symbolfoto
Zutaten für 3 - 4 Portionen:
25 g Butter
2 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
1/2 Tl Kurkuma
1 Tl Gewürzmischung Garam Masala
1 rote Chilischote gehackt
1 kg Tomaten
175 g rote Linsen
2 Tl Zitronensaft
600 ml Gemüsebrühe
300 ml Kokosmilch
1 Tl Kreuzkümmel
Knoblauch und Zwiebel hacken, in Butter andünsten.
Kurkuma, Garam Masala (Zutaten: Zimtstangen, Lorbeerblätter, Kreuzkümmel-, Koriander-, und Kardamonsamen, schwarze Pfefferkörner, Gewürznelken, Muskatblüte), Kreuzkümmel und Chilischote dazugeben und 1 Min. dünsten.
Kleingehackte Tomaten, Linsen, Zitronensaft, Brühe und Kokosmilch einrühren. Aufkochen und anschließend 25-30 Min. köcheln lassen.
Mit Koriander garnieren und mit Brot servieren.
Quelle: Biohof Achleitner
