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Ernährung: Abnehmen ohne Jojo Effekt

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Mai 2012
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Ernährung: Abnehmen ohne Jojo Effekt

Mit unserem Ernährungsexperten und Personal Trainer Michael Bauer wollen wir heute der Frage aller Fragen auf den Grund gehen. Gibt es den EINEN Lösungsweg zum abnehmen?


Ja, den gibt es! sagt Michael Bauer.
Lesen Sie heute seinen Bericht und Ansätze zu diesem Thema:

Die bisher umfangreichste Diätstudie „Diogenes-Studie“ (Teilnehmer: 772 internationale Familien) der Wissenschaftler Thomas Meinert Larsen und Arne Astrup der Universität Kopenhagen bestätigt: Abnehmen ohne Jojo Effekt bedeutet vermehrt Proteine/Eiweiße essen. Weniger Fett und Stärke, also Kohlenhydrate.  Aber, wieso ist das denn so? Lassen Sie uns das gemeinsam herausfinden…

Wir wissen heute, mehr Muskeln zu haben bedeutet mehr Energie zu verbrauchen. Das wiederum spricht für einen höheren Grundumsatz. Wir verbrauchen also mehr Energie in Ruhe. Oder anders, Proteine sind die Bausubstanz unserer Physiologie. Haare, Haut, Nägel, Muskeln… alles besteht aus Proteinen!

Was aber sind Proteine?

Nun, ich werde es so formulieren, dass das was Sie jetzt lernen eher praktische, denn theoretische Anwendung finden kann.
Los geht’s:
Proteine bestehen aus Aminosäuren. Einige dieser Aminosäuren kann unser Körper nicht selbst synthetisieren. Diese, nicht vom Körper zu synthetisierenden, Aminosäuren sind allerdings essenziell, also lebensnotwendig für uns Menschen. Sie sehen schon jetzt, ohne Proteine geht es nicht. Wir müssen Proteine essen! Natürlich gibt es auch essenzielle Fettsäuren und Kohlenhydrate. Diese möchte ich in diesem Artikel jedoch nicht weiter thematisieren, weil uns das 1. zu weit von der Praxis weg bringt und es
2. zu viele Informationen auf einmal sein könnten.

Also, wir brauchen Proteine!
Nicht nur um gut auszusehen, sondern vor allem um zu existieren. Einen knackigen Po, feste Oberarme oder ein Sixpack bekommen Sie mit hartem Training und… genau, Proteinen. Nur ganz kurz – was ist nun mit Fetten und Kohlenhydraten? Gute Frage! Um Gewicht zu reduzieren, „abzunehmen“, brauchen Sie zunächst nur zu beachten „Weniger Energie aufnehmen als Sie verbrennen, oder mehr Energie verbrauchen als Sie aufnehmen“. Gesundheitlich betrachtet wiederum, ist es nicht ganz so einfach. Denn wir Menschen benötigen auch Kohlenhydrate und Fette. Auch diese sind lebensnotwendig !

Je später desto weniger
Grundsätzlich lässt sich sagen, um so später am Tag, um so weniger Energie sollten Sie aufnehmen. Warum? Na, Sie brauchen (wenn Sie nicht gerade nachts arbeiten) tagsüber mehr Energie als nachts. Oder?  Wenn Sie also morgens reichlich (nötige,gesunde) Kohlenhydrate, mittags  Fette essen, nachmittags und abends vermehrt Gemüse, Salat und vor allem Proteine, was passiert dann? Ganz genau, Sie verbrennen die morgens aufgenommene „Energie“. Da Sie tagsüber keine, oder nur wenig weitere Energie aufnehmen, kann Ihr Körper auch keine überflüssige Energie abspeichern. Essen Sie abends Fett, wie es beispielsweise Herr Atkins empfiehlt, verbrennen Sie nachts zwar auch Fett, niemals jedoch soviel wie Sie aufgenommen haben. Sie nehmen also nicht nachhaltig, gesund- ab. Kohlenhydrate kommen abends gar nicht erst in Frage, da diese zuerst (vor Fett), bzw. verstärkt verbrannt und überflüssige Kohlenhydrate als Fett gespeichert  werden.

Es lässt sich grundlegend sagen:
Kohlenhydrate werden immer vor Fett verbrannt
.
Kohlenhydrate stehen einfach schneller zur Verbrennung zur Verfügung.

Einen Punkt sollten wir uns ganz weit vorne greifbar halten:
Wir benötigen, um unsere Fettverbrennungsöfen auf vollen Touren fahren zu lassen, alle 3-4 Stunden eine neue Ladung Proteine.

Zusammenfassung
Also gut, lassen Sie uns hier einen Cut machen und schauen was wir bisher herausgefunden haben und umsetzen können:

  1. Wir unterscheiden in unserer Nahrungsaufnahme zwei Kategorien (Vitamine, Mineralien außen vor) Energielieferanten und Bausubstanz.

  2. Mehr Muskeln bedeutet mehr Fettverbrennung.

  3. Aminosäuren bilden Proteine. Proteine = Muskeln.

  4. Um so später es am Tag ist, um so weniger Energie, vor allem Kohlenhydrate, sollten Sie aufnehmen, um Ihre Fettverbrennung aktiv zu halten.

  5. Überflüssige Kohlenhydrate werden als Fett gespeichert. Möglichst Kohlenhydrate nur morgens essen.

Hier ein Beispiel, wie ein Fettvernichter Tag aussehen kann:
8 Uhr:
Ein „bunter“ Obstteller. Dazu ein leckeres naturbelassenes (nicht   geschältes)  Müsli + Magerquark. Welche Menge? Bis Sie satt sind!
12 Uhr:

Dorade aus dem Wok mit etwas Olivenöl angemacht und dazu einen leckeren Bohnensalat.
16 Uhr:

Einen kleinen Proteinshake (Bioloische Wertikeit mindestens 100).
19 Uhr:

Einen schmackhaften Rohkostteller, mit grünen, roten und gelben Paprika. Pikant gewürzt. Sehr lecker!

Das ist nur eine von vielen Möglichkeiten einen verbrennungsreichen Tag zu gestalten.
Vergessen Sie nicht, reichlich Wasser zu trinken. Natürlich stilles. Kohlensäure kann die Fettverbrennung reduzieren. Es gibt noch soviel mehr zu wissen. Um allerdings einen zeitnahen, großen Erfolg zu haben, sollten Sie genannte Punkte beachten und UMSETZEN. Dazu lernen können Sie immer…..

Herzliche Grüße,
Michael Bauer


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Zur Person

Michael Bauer

Michael Bauer

Von Kindesbeinen an war Michael Bauer in den Disziplinen Leichtathletik, Boxen und Kraftsport aktiv. Später auch als Hochleistungssportler. Ein Handbruch beendete dann seine Karriere als Boxer...

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